Viking VMODC Use and Care Manual - Page 64

Cuisson à convection - préréglages TABLEAU DES MORE MENUS (AIDE-MÉMOIRE) - (CONVECTION) RÉGLAGE/ ALIMENT 21 Poulet Pilons de poulet 22 Poitrine de poulet (sans os) 23 Poulet entier 24 Poitrine de dinde QUANTITÉ MÉTHODE PROCÉDURE 454 g - 1,1 kg Gril à (1,0 - 2,5 lb) convection (3 à 6 gros pilons de poulet) Mettre le plateau de cuisson sur la grille supérieure dans la position inférieure et commencer le préchauffage. Assaisonner les pilons de poulet selon votre goût le mettre dans le plateau de cuisson en les espaçant de façon uniforme après avoir préchauffé le tiroir. Lorsque le tiroir s'arrête, tourner les pilons de poulet et appuyer sur la touche START/ADD-30-SEC. Une fois la cuisson terminée, laisser reposer pendant 2 à 3 minutes. Convient bien pour les pilons de poulet marinés et les pilons de poulet simples. Placer le plateau de cuisson dans le tiroir durant le préchauffage permet une cuisson plus rapide et plus uniforme. 454 g - 1,6 kg Gril à (1,0 - 3,5 lb) convection (1 à 3 trois grosses poitrines de poulet) Mettre le plateau de cuisson sur la grille supérieure dans la position inférieure et commencer le préchauffage. Assaisonner les poitrines de poulet et mettre dans le plateau de cuisson. Mettre le plateau de cuisson sur la grille supérieure après avoir préchauffé le tiroir. Lorsque le tiroir s'arrête, tourner les poitrines de poulet et appuyer sur la touche START/ ADD-30-SEC. Une fois la cuisson terminée, laisser reposer pendant 2 à 3 minutes. Convient aux morceaux de poulet avec ou sans peau. Placer la grille dans le tiroir durant le préchauffage permet une cuisson plus rapide et plus uniforme. 1,1 kg - 3,4 kg Cuisson (2,5 - 7,5 lb) rapide - Rôtir Utiliser le plateau de cuisson comme ramasse-gouttes. Mettre la grille inférieure dans la position inférieure. Utiliser la barre de défilement pour sélectionner le poids et commencer le préchauffage. Assaisonner le poulet à votre goût et placer directement sur la grille après avoir préchauffé le tiroir. Veuillez TOUJOURS utiliser des ustensiles de cuisine en verre ou en silicone qui conviennent à la cuisson au four à microondes en mode SPEED COOK, car le tiroir utilise les modes de cuisson à micro-ondes et à convection durant la cuisson. Utiliser un thermomètre à lecture instantanée pour vous assurer que la température interne de la viande à atteint 165 ˚F (74 ˚C). 454 g - 1,6 kg Rôtissage à (1,0 - 3,5 lb) convection Mettre la grille supérieure dans la position inférieure. Utiliser la barre de défilement pour sélectionner le poids et commencer le préchauffage. Placer la poitrine de dinde dans le plateau de cuisson et assaisonner selon votre goût. Mettre le plateau de cuisson directement sur la grille après avoir préchauffé le tiroir. Couvrir la poitrine de dinde avec du papier d'aluminium et le laisser reposer une fois la cuisson terminée permet aux jus de cuisson se répartir, pour obtenir une viande plus juteuse à l'intérieur tout en assurant que l'extérieur reste bien grillé et croustillant. Utiliser un thermomètre à lecture instantanée pour vous assurer que la température interne de la viande à atteint 165 ˚F (74 ˚C). F 26