Viking VMODC Use and Care Manual - Page 65

Cuisson à convection - manuelle MISE EN GARDE L'armoire, la cavité, la porte, le plateau, les grilles du four et les plats deviendront chauds. Afin de prévenir les brûlures, utiliser des gants de cuisine lorsque vous retirez les aliments du four. Durant le chauffage en mode convection, l'air chaud circule à travers la cavité du four pour permettre aux aliments d'être rapidement dorés et croustillants. Ce four peut être programmé avec dix températures de cuisson différentes préréglées d'une durée allant jusqu'à 2 heures. CONVERSION D'UNE RECETTE Lorsque vous utilisez la cuisson à convection, il est recommandé d'ajuster les températures et les durées de cuisson des recettes pour éviter de trop cuire. Température - Réduire de 25 ˚F Durée - Vérifier le degré de cuisson des aliments régulièrement, car la cuisson à convection cuit plus rapidement qu'un four conventionnel. CUISSON À CONVECTION CUISSON 90 ˚F - 450 ˚F Durée de AU FOUR (32 ˚C - 232 ˚C) cuisson de 2 heures maximum Biscuits, gâteaux, petits pains au soda, pizzas et croquettes de poulet LEVAGE 90˚F (32 °C) AU FOUR (touche numéro 1) Durée de cuisson de 2 heures maximum Utiliser pour le levage des pains CUISSON AU FOUR AVEC PRÉCHAUFFAGE 1 Appuyer sur la touche BAKE/WARM 1 fois. 2 Appuyer sur la touche 1 pour préchauffer. 3 Sélectionner la température souhaitée en appuyant sur les touches 1-0. Ex : Pour une cuisson au four à 450 ˚F (232 °C), appuyer sur la touche 0. 4 Appuyer sur la touche START/ADD-30-SEC pour commencer le préchauffage du four. Un signal sonore retentira 4 fois pour signaler que le cycle de préchauffage est terminé. Ouvrir le tiroir avec précaution et mettre les aliments à l'intérieur du four. Remarque : Si le tiroir du four n'est pas ouvert dans les 20 minutes après que le préchauffage soit terminé, le four s'ÉTEINDRA automatiquement. 5 Saisir la durée de cuisson souhaitée en HEURES et en MINUTES en appuyant sur les touches numériques. Ex : Appuyer sur 1 2 5 pour 1 heure et 25 minutes. L'écran affichera 1:25 H. IMPORTANT : Si vous souhaitez modifier la durée saisie, il suffit d'appuyer sur les touches numériques pour saisir l'heure souhaitée PENDANT QUE L'ÉCRAN DE L'HEURE CLIGNOTE sur le four. NE PAS APPUYER SUR STOP/CLEAR. Appuyer sur STOP/CLEAR annulera le cycle de cuisson à convection. Si l'heure est saisie après que vous ayez appuyé STOP/CLEAR, un cycle en mode micro-ondes commencera. Cela peut être dangereux si un ustensile de cuisson qui ne convient pas à la cuisson à micro-ondes est utilisé. 6 Appuyer sur la touche START/ADD-30-SEC pour commencer la cuisson. Pour ajuster la température avant de démarrer le cycle de cuisson, appuyer sur BAKE/WARM à nouveau avant d'appuyer sur START/ADD-30-SEC. Remarque : • La durée de cuisson maximale est de 2 heures. Si vous saisissez une durée plus longue que la limite, le message suivant apparaîtra : ERROR 2 HOUR MAX TIME TOUCH CLEAR (ERREUR DURÉE 2 HEURES MAX APPUYER SUR EFFACER). • Le four affiche le compte à rebours de la cuisson en heures et en minutes. Appuyer sur la touche BAKE/ WARM pour voir la température. • La température et la durée ne peuvent pas être ajustées une fois que le cycle de cuisson a commencé. Pour modifier la durée ou la température, appuyer sur la touche STOP/CLEAR pour annuler les réglages actuels et arrêter le cycle de cuisson. CUISSON AU FOUR SANS PRÉCHAUFFAGE 1 Appuyer sur la touche BAKE/WARM 1 fois 2 Appuyer sur la touche 2 pour sélectionner sans préchauffage. 3 Sélectionner la température souhaitée en appuyant sur les touches 2-0. Ex : Pour une cuisson au four à 375 ˚F (190 °C), appuyer sur la touche 7. 4 Saisir la durée de cuisson souhaitée en HEURES et en MINUTES en appuyant sur les touches numériques. Ex : Appuyer sur 1 2 5 pour 1 heure et 25 minutes. L'écran affichera 1:25 H. IMPORTANT : Si vous souhaitez modifier la durée saisie, il suffit d'appuyer sur les touches numériques pour saisir l'heure souhaitée PENDANT QUE L'ÉCRAN DE L'HEURE CLIGNOTE sur le four. NE PAS APPUYER SUR STOP/CLEAR. Appuyer sur STOP/CLEAR annulera le cycle de cuisson à convection. Si l'heure est saisie après que vous ayez appuyé STOP/CLEAR, un cycle en mode micro-ondes commencera. Cela peut être dangereux si un ustensile de cuisson qui ne convient pas à la cuisson à micro-ondes est utilisé. 27 F