KitchenAid KG25H0XOB Use & Care Guide - Page 107

Masa Crocante Para Pizza

Get KitchenAid KG25H0XOB PDF manuals and user guides View all KitchenAid KG25H0XOB manuals
Add to My Manuals
Save this manual to your list of manuals

Page 107 highlights

MASA CROCANTE PARA PIZZA 1 paquete de levadura seca activa 1 taza (235 mL) de agua tibia (105°F a 115°F [40°C a 46°C]) 1/2 cucharadita (2 mL) de sal 2 cucharaditas (10 mL) de aceite de oliva 21/2-31/2 tazas (590-830 mL) de harina multiusos 1 cucharada (15 mL) de harina de maíz Disuelva la levadura en agua tibia en el tazón de la batidora previamente calentado. Añada la sal, el aceite de oliva y 21/2 tazas (590 mL) de harina. Conecte el tazón y el gancho para masa a la batidora. Ponga la batidora en velocidad 2 y bata durante aproximadamente 1 minuto. Continúe en velocidad 2, añada la harina restante, 1/2 taza (120 mL) por vez y mezcle aproximadamente durante 11/2 minutos o hasta que la masa comience a limpiar los laterales del tazón. Amase en velocidad 2 aproximadamente 2 minutos más. Coloque la masa en un tazón engrasado moviéndola para engrasar la parte de arriba. Tape el tazón. Deje levar en un lugar cálido, sin corrientes de aire, aproximadamente 1 hora o hasta que se duplique en volumen. Aplaste la masa. Aplique aceite en un molde para pizza de 14" (35 cm) con un pincel. Salpique un poco de harina de maíz. Presione la masa hacia el fondo del molde formando un aro alrededor del borde para sostener los ingredientes en la parte superior. Añada ingredientes en la parte superior si lo desea. Hornee a 450°F (230°C) durante 15 ó 20 minutos. Rinde: 4 porciones (1/4 pizza por porción). Por porción: Aproximadamente 373 calorías, 11 g de proteínas, 74 g de carbohidratos, 3 g de grasa, 0 mg de colesterol, 271 mg de sodio. VARIACIÓN Pizza para muchas personas Duplique los ingredientes y mezcle en el tazón de la batidora de 6 cuartos (5.7 L). Rinde: 8 porciones (1/4 pizza por porción). ESPAÑOL 107

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
  • 32
  • 33
  • 34
  • 35
  • 36
  • 37
  • 38
  • 39
  • 40
  • 41
  • 42
  • 43
  • 44
  • 45
  • 46
  • 47
  • 48
  • 49
  • 50
  • 51
  • 52
  • 53
  • 54
  • 55
  • 56
  • 57
  • 58
  • 59
  • 60
  • 61
  • 62
  • 63
  • 64
  • 65
  • 66
  • 67
  • 68
  • 69
  • 70
  • 71
  • 72
  • 73
  • 74
  • 75
  • 76
  • 77
  • 78
  • 79
  • 80
  • 81
  • 82
  • 83
  • 84
  • 85
  • 86
  • 87
  • 88
  • 89
  • 90
  • 91
  • 92
  • 93
  • 94
  • 95
  • 96
  • 97
  • 98
  • 99
  • 100
  • 101
  • 102
  • 103
  • 104
  • 105
  • 106
  • 107
  • 108
  • 109
  • 110
  • 111
  • 112
107
107
107
107
107
ESPAÑOL
MASA CROCANTE PARA PIZZA
1
paquete de levadura
seca activa
1
taza (235 mL)
de agua tibia
(105
º
F a 115
º
F
[40
º
C a 46
º
C])
1
/
2
cucharadita (2 mL)
de sal
2
cucharaditas (10 mL)
de aceite de oliva
2
1
/
2
-3
1
/
2
tazas (590-830 mL)
de harina multiusos
1
cucharada (15 mL)
de harina de ma±z
Disuelva la levadura en agua tibia en el taz²n
de la batidora previamente calentado. Aæada la
sal, el aceite de oliva y 2
1
/
2
tazas (590 mL) de
harina. Conecte el taz²n y el gancho para masa
a la batidora. Ponga la batidora en velocidad 2
y bata durante aproximadamente 1 minuto.
Continœe en velocidad 2, aæada la harina
restante,
1
/
2
taza (120 mL) por vez y mezcle
aproximadamente durante 1
1
/
2
minutos o hasta
que la masa comience a limpiar los laterales del
taz²n. Amase en velocidad 2 aproximadamente
2 minutos mÆs.
Coloque la masa en un taz²n engrasado
moviØndola para engrasar la parte de arriba.
Tape el taz²n. Deje levar en un lugar cÆlido, sin
corrientes de aire, aproximadamente 1 hora
o hasta que se duplique en volumen. Aplaste
la masa.
Aplique aceite en un molde para pizza de
14" (35 cm) con un pincel. Salpique un poco
de harina de ma±z. Presione la masa hacia el
fondo del molde formando un aro alrededor
del borde para sostener los ingredientes en la
parte superior. Aæada ingredientes en la parte
superior si lo desea. Hornee a 450ºF (230ºC)
durante 15 ² 20 minutos.
Rinde: 4 porciones (
1
/
4
pizza por porci²n).
Por porci²n: Aproximadamente 373 calor±as,
11 g de prote±nas, 74 g de carbohidratos, 3 g
de grasa, 0 mg de colesterol, 271 mg de sodio.
VARIACIÓN
Pizza para muchas personas
Duplique los ingredientes y mezcle en el taz²n
de la batidora de 6 cuartos (5.7 L).
Rinde: 8 porciones (
1
/
4
pizza por porci²n).