KitchenAid KG25H0XOB Use & Care Guide - Page 55

FRANÇAIS GUIDE DE CONTRÔLE DE VITESSE Le levier de contrôle de vitesse se règle entre les vitesses indiquées ci-dessous s'il faut un ajustement plus fin. IMPORTANT : Utilisez la vitesse 2 pour préparer la pâte à levure - utiliser toute autre vitesse pourrait endommager le batteur. Vitesse Utilisez pour Description STIR BRASSAGE Pour brasser lentement, combiner, écraser, lancer toutes les procédures de mélange. Utilisez pour ajouter la farine et les ingrédients secs au mélange, ajouter les liquides aux ingrédients secs et combiner les mélanges lourds. • Utiliser aussi avec la sorbetière (accessoire ajouté). REMARQUE : N'utilisez pas la vitesse STIR pour mélanger ou pétrir la pâte à levure. 2 MÉLANGE LENT Pour mélanger lentement, écraser et brasser rapidement. Utilisez-le pour mélanger les pâtes épaisses et les bonbons, commencer à écraser les pommes de terre ou autres légumes, couper le shortening dans la farine, mélanger les pâtes minces ou éclaboussantes et mélanger et pétrir la pâte à levure. • Utiliser aussi avec l'ouvre-boîte (accessoire ajouté). 4 MÉLANGER ET BATTRE 6 BATTRE ET CRÉMER Pour mélanger les pâtes semi-épaisses, comme les biscuits. Utilisez pour combiner sucre et shortening et pour ajouter le sucre aux blancs d'œuf pour les meringues. Ceci est une vitesse moyenne pour les mélanges à gâteau. • À utiliser aussi avec les accessoires ajoutés suivants: hachoir, trancheuse/râpeuse et presse fruits/légumes. Pour battre, crémer ou fouetter à vitesse moyenne-rapide. Utilisez pour terminer le mélange à gâteau, à beignets et autres pâtes. Ceci est une vitesse rapide pour les mélanges à gâteau. • Utiliser aussi avec le presse-agrumes (accessoire ajouté). 55 Suite à la page suivante