KitchenAid KSC700SS Instructions and Recipes - Page 87

Sopa de lentejas y vegetales del Medio Oriente

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Sopa de lentejas y vegetales del Medio Oriente 2 libras (1 Kg.) de Mezclar todos los ingredientes excepto el cilantro y el lentejas secas, jugo de limón en el recipiente de cerámica de la olla enjuagadas y lenta. Tapar y cocinar en COCCIÓN LENTA (SIMMER) de clasificadas 8 a 10 horas. Mezclar en el cilantro y el jugo de limón. 1 taza (250 ml) de Quitar las hojas de laurel antes de servir. guisantes majados, enjuagados y Rinde: 24 (1 taza [250 ml]) porciones. clasificados * Se puede sustituir un cuarto (1 L) de caldo de vegetales 16 tazas (4 cuartos / por cubos de caldo bouillon y un cuarto (1 L) de agua. 3.8 L) de agua Por porción: cerca de 180 cal, 12 g pro, 33 g carb, 0 g 2 cubos extra grandes grasas, 0 g grasas sat, 0 mg col, 310 mg sod. de caldo de vegetales bouillon* 1 cebolla grande, Consejo: Congelar las sobras en envases para alimentos para su uso posterior. picada 1 pimiento rojo mediano, sin semillas y cortado en trozos grandes 1 papa grande, cortada en cubos de 1/2 pulgada (1.25 cm.) 2 zanahorias medianas, picado fino 6 dientes de ajo, picados 3 hojas de laurel 1 cucharadita (15 ml) de comino molido 1 cucharadita (5 ml) de semillas de hinojo, picadas 1 cucharadita (5 ml) de pimiento molido 11/2 cucharaditas (7 ml) de sal 1 cucharadita (5 ml) pimiento molido cortado en pedazos grandes 1/2 taza (125 mL) de cilantro fresco picado 1/4 taza (50 ml) de jugo de limón fresco ESPAÑOL 85

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ESPAÑOL
2 libras (1 Kg.) de
lentejas secas,
enjuagadas y
clasificadas
1 taza (250 ml) de
guisantes majados,
enjuagados y
clasificados
16 tazas (4 cuartos /
3.8 L) de agua
2 cubos extra grandes
de caldo de vegetales
bouillon*
1 cebolla grande,
picada
1 pimiento rojo
mediano, sin semillas
y cortado en trozos
grandes
1 papa grande, cortada
en cubos de
1
/
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pulgada
(1.25 cm.)
2 zanahorias medianas,
picado fino
6 dientes de ajo,
picados
3 hojas de laurel
1 cucharadita (15 ml)
de comino molido
1 cucharadita (5 ml) de
semillas de hinojo,
picadas
1 cucharadita (5 ml) de
pimiento molido
1
1
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cucharaditas (7 ml)
de sal
1 cucharadita (5 ml)
pimiento molido
cortado en pedazos
grandes
1
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2
taza (125 mL) de
cilantro fresco picado
1
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taza (50 ml) de jugo
de limón fresco
Mezclar todos los ingredientes excepto el cilantro y el
jugo de limón en el recipiente de cerámica de la olla
lenta. Tapar y cocinar en COCCIÓN LENTA (SIMMER) de
8 a 10 horas. Mezclar en el cilantro y el jugo de limón.
Quitar las hojas de laurel antes de servir.
Rinde: 24 (1 taza [250 ml]) porciones.
Por porción: cerca de 180 cal, 12 g pro, 33 g carb, 0 g
grasas, 0 g grasas sat, 0 mg col, 310 mg sod.
Consejo: Congelar las sobras en envases para alimentos
para su uso posterior.
Sopa de lentejas y vegetales del Medio Oriente
* Se puede sustituir un cuarto (1 L) de caldo de vegetales
por cubos de caldo bouillon y un cuarto (1 L) de agua.