Samsung NX58R5601SS/AA User Manual - Page 197
Utilisation des récipients, Français 27, POSITION DU BRÛLEUR, FONCTION, TYPE D'ALIMENTS
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Les brûleurs situés sur le côté avant droit et gauche ont une puissance maximale. Ces brûleurs peuvent également être utilisés pour une cuisson générale, mais ils ont été conçus pour chauffer rapidement des récipients de grande taille. Les brûleurs situés sur le côté avant droit et gauche diffusent la chaleur grâce à un cercle de flammes plus grand. Cela permet une meilleure répartition de la chaleur pour des récipients de grande taille (12"/30,5 cm) ou des casseroles et poêles plus grandes. POSITION DU BRÛLEUR AVANT DROIT (AvD) ARRIÈRE DROIT (ArD) CENTRE AVANT GAUCHE (AvG) ARRIÈRE GAUCHE (ArG) FONCTION Cuisson rapide Mijotage à basse température Cuisson au gril Cuisson rapide Cuisson Mijotage à basse température TYPE D'ALIMENTS Faire bouillir des aliments Chocolat, plats mijotés, sauces Crêpes, hamburgers, œufs sur le plat, sandwichs chauds Faire bouillir des aliments Aliments divers Sauce tomate*, Plats mijotés Remarque * La sauce tomate doit etre remuee a feu doux. Le brûleur ovale central peut également être utilisé pour des casseroles et poêles plus grandes, mais il a été conçu pour une utilisation avec la grille centrale et/ ou la grille de brûleur centrale comme accessoire (si fournie). Sur le brûleur ovale la chaleur est répartie de façon plus homogène sur la grande zone de cuisson centrale. Chaque brûleur de surface possède un bouton de commande avec des réglages de LO (BAS) à HI (FORT). Le réglage LITE (ALLUMER) de chaque brûleur est uniquement utilisé pour allumer la flamme. Le système d'allumage électronique produit des étincelles lorsque le bouton de commande est sur la position LITE (ALLUMER). L'indicateur du brûleur de surface à côté du bouton de commande affiche quel brûleur est réglé par le bouton. Utilisation des récipients L'utilisation de l'ustensile de cuisine approprié permet d'éviter de nombreux problèmes tels qu'une cuisson inégale ou un temps de cuisson trop long. Utiliser une casserole adaptée permet de réduire les temps de cuisson et de cuire uniformément les aliments. Vérifiez que les récipients ont les caractéristiques suivantes : • Fond plat et bords droits. • Couvercle hermétique. • Le poids du manche ne fait pas incliner la casserole. • Casserole bien équilibrée. • La taille de la casserole est adaptée à la quantité d'aliments à préparer et à la taille du brûleur de surface. • Matériau permettant une bonne conduction de la chaleur. • Le diamètre du récipient doit toujours correspondre à celui de la flamme du brûleur de surface. Le matériau de l'ustensile de cuisine assure que la chaleur émise par le brûleur de surface se propage uniformément et rapidement au fond de la casserole. ALUMINIUM : Excellent conducteur thermique. Certains types d'aliments font noircir l'aluminium (Les ustensiles en aluminium anodisé résistent aux taches et aux piqûres). CUIVRE : Excellent conducteur thermique mais se décolore facilement. Français 27 Table de cuisson