Thermador CIS365GB User Manual - Page 52

Tableau, cuisson

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Tableau de cuisson Le tableau suivant présente quelques exemples. Les temps de cuisson dépendent du type, du poids et de la qualité des aliments. Il existe donc des variations. Faire fondre chocolat beurre Chauffer légumes surgelés, par ex. épinards bouillon soupe lait** Cuire à feu doux sauces délicates, par ex. sauce béchamel** sauce tomate grillade poisson* Cuire riz (avec deux fois sa quantité d'eau) pommes de terre non-pelées dans 1 à 2 tasse(s) d'eau pommes de terre pelées dans 1 à 2 tasse(s) d'eau légumes frais dans 1 à 2 tasse(s) d'eau légumes surgelés dans 1 à 2 tasse(s) d'eau pâtes (2-4 l. d'eau)* boudin** céréales Frire côtes de porc poitrine de poulet bacon oeufs poisson crêpes Frire dans un grand bain d'huile (dans 1-2 l. d'huile)** aliments surgelés, par ex. nuggets de poulet (portion de 200 g.) autres, par ex. beignets (portion de 200 g.) * Cuire lentement sans couvercle ** Sans couvercle Température de cuisson 1-2 1-2 2.5-3.5 7-8 1.5-2.5 1-2 4-5 2-3 4-5 4-5 2-3 4-5 4-5 2.5-3.5 3.5-4.5 6-7 1-2 2-3 5.5-6.5 5-6 6-7 5-6 5-6 6-7 8-9 4.5-5.5 53

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Tableau
de
cuisson
Le
tableau
suivant
présente
quelques
exemples.
Les
temps
de
cuisson
dépendent
du
type,
du
poids
et
de
la
qualité
des
aliments.
Il
existe
donc
des
variations.
Température
de
cuisson
Faire
fondre
chocolat
beurre
1-2
1-2
Chauffer
légumes
surgelés,
par
ex.
épinards
bouillon
soupe
lait**
2.5-3.5
7-8
1.5-2.5
1-2
Cuire
à
feu
doux
sauces
délicates,
par
ex.
sauce
béchamel**
sauce
tomate
grillade
poisson*
4-5
2-3
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4-5
Cuire
riz
(avec
deux
fois
sa
quantité
d'eau)
pommes
de
terre
non-pelées
dans
1
à
2
tasse(s)
d'eau
pommes
de
terre
pelées
dans
1
à
2
tasse(s)
d'eau
légumes
frais
dans
1
à
2
tasse(s)
d'eau
légumes
surgelés
dans
1
à
2
tasse(s)
d'eau
pâtes
(2-4
l.
d'eau)*
boudin**
céréales
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1-2
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Frire
côtes
de
porc
poitrine
de
poulet
bacon
oeufs
poisson
crêpes
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Frire
dans
un
grand
bain
d'huile
(dans
1-2
l.
d'huile)**
aliments
surgelés,
par
ex.
nuggets
de
poulet
(portion
de
200
g.)
autres,
par
ex.
beignets
(portion
de
200
g.)
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Cuire
lentement
sans
couvercle
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Sans
couvercle