Thermador CIS365GB User Manual - Page 90

Tabla, cocción

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Tabla de cocción En la tabla siguiente se presentan algunos ejemplos. Los tiempos de cocción dependen del tipo, peso y calidad de los alimentos. Por este motivo, existen variaciones. Derretir chocolate mantequilla Calentar verduras ultracongeladas, p. ej. espinacas caldo caldo espeso leche** Cocer a fuego lento salsas delicadas, p. ej. bechamel** salsa de tomate asado pescado* Cocer arroz (con doble cantidad de agua) papas sin pelar en 1-2 tazas de agua papas peladas en 1-2 tazas de agua verduras en 1-2 tazas de agua verduras ultracongeladas en 1-2 tazas de agua pasta (2-4 l. de agua)* budín** cereales Freír chuletas de cerdo pechuga de pollo tocino huevos pescado crepas Freír en abundante aceite (en 1-2 l. de aceite)** alimentos ultracongelados, p. ej. nuggets de pollo (ración de 200 g.) otros, p. ej. donas (ración de 200 g.) * Cocción lenta sin tapa ** Sin tapa Nivel de cocción 1-2 1-2 2.5-3.5 7-8 1.5-2.5 1-2 4-5 2-3 4-5 4-5 2-3 4-5 4-5 2.5-3.5 3.5-4.5 6-7 1-2 2-3 5.5-6.5 5-6 6-7 5-6 5-6 6-7 8-9 4.5-5.5 91

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Tabla
de
cocción
En
la
tabla
siguiente
se
presentan
algunos
ejemplos.
Los
tiempos
de
cocción
dependen
del
tipo,
peso
y
calidad
de
los
alimentos.
Por
este
motivo,
existen
variaciones.
Nivel
de
cocción
Derretir
chocolate
mantequilla
1-2
1-2
Calentar
verduras
ultracongeladas,
p.
ej.
espinacas
caldo
caldo
espeso
leche**
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Cocer
a
fuego
lento
salsas
delicadas,
p.
ej.
bechamel**
salsa
de
tomate
asado
pescado*
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Cocer
arroz
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doble
cantidad
de
agua)
papas
sin
pelar
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1-2
tazas
de
agua
papas
peladas
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agua
pasta
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agua)*
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cereales
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chuletas
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cerdo
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pollo
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Freír
en
abundante
aceite
(en
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l.
de
aceite)**
alimentos
ultracongelados,
p.
ej.
nuggets
de
pollo
(ración
de
200
g.)
otros,
p.
ej.
donas
(ración
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200
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Cocción
lenta
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