Thermador CIS365GB User Manual - Page 58

Programmes de cuisson Sélectionner le programme de cuisson souhaité Désactiver les programmes de cuisson Conseils de cuisson Préparer des aliments qui rendent beaucoup d'eau (ex. des filets de poisson) Préparer des aliments qui dégagent beaucoup de mousse (p. ex. les pâtes) Faire épaissir les aliments Grâce à ces programmes de cuisson, vous pouvez préparer les plats suivants : Programme de cuisson P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 Plat Pâtes Pommes de terre Riz Boulettes de pommes de terre Légumes frais, par ex. brocolis, choux de BruxellesLégumes surgelés, par ex. choux de Bruxelles, haricots Faire cuire de petites saucisses Chauffer du lait Riz au lait Frire des beignets, des donuts Veuillez suivre les étapes suivantes : 1. Appuyez sur le capteur de cuisson. 2. Dans les 5 secondes, appuyez sur le symbole COOKING PROGRAMS. xk s'éclaire sur l'indicateur de la zone de cuisson. 3. Dans les 5 secondes, sélectionnez le programme souhaité à l'aide des symboles de 1 à 9. L'indicateur __ s'affiche. Le programme est alors sélectionné. Le symbole . clignote jusqu'à ce que la température sélectionnée soit atteinte. Une fois atteinte, un signal retentit. Sélectionnez la zone de cuisson puis sélectionnez la position de chauffe 0. Placez l'aliment surgelé, par ex. des épinards dans le récipient. Ajoutez la quantité de liquide conformément aux indications fournies par le fabricant. Couvrez le récipient. Sélectionnez la plage de températures de 140-160ºF (60-70º C). Remuez de temps en temps. Cuisez avec peu de liquide, c'est-à-dire, à un niveau situé en dessous du repère. Couvrez systématiquement le récipient. Dans le cas des aliments qui dégagent beaucoup de mousse, couvrez également le récipient. Ceci permet d'économiser de l'énergie. Faites cuire les aliments à la température recommandée. Lorsqu'ils ne sont pas suffisamment épais, faites évaporer l'humidité à une température de 175-195ºF (80-90ºC). 59