Cuisinart FRC-1000 User Manual - Page 46

espátula. • Agregar una cucharadita de aceite vegetal o rociar spray vegetal en la olla hace que el arroz sea menos pegajoso y que los granos se separen. • Después de colocar el arroz en la olla, nivélelo en el fondo de la misma para que se cocine uniformemente. • El sabor del agua afectará el sabor del arroz. Si no le gusta el sabor del agua de la llave, utilice agua filtrada. • El arroz puede cocinarse en líquidos que no sean agua. Puede usar caldo de pollo, carne o vegetales bajo en grasa/sodio, o bien caldo de pescado o de almejas para darle un sabor especial. • Al final de la cocción, abra la unidad ni bien emita un pitido. Revuelva el arroz, usando la cuchara de arroz o un cucharón de madera; esto evitará que el arroz endurezca y se ponga pegajoso. • Para preparar platos de arroz combinados, p. ej. arroz con vegetales al vapor, mariscos, pollo y/o carne, use nuestras recetas como guía para preparar sus propias recetas. • Su arrocera multifunción es perfecta cuando no tiene tiempo para monitorear o revolver constantemente platos tales como risotto o avena. Simplemente elija el programa deseado. La unidad cocinará automáticamente los alimentos, y los mantendrá calientes al final de la cocción. GRANOS/CEREALES • Recomendamos enjuagar la mayoría de los granos/cereales antes de cocinarlos. Esto elimina el exceso de almidón y resulta en granos cocinados más separados. • Algunas personas tienen sensibilidades a los granos/cereales, y enjuagarlos puede ayudar a eliminar las sustancias responsables por estas sensibilidades. • Los granos/cereales puedan permanecer calientes en la olla por hasta 6 horas después de la cocción. Sin embargo, recomendamos abrir la tapa y revolver los granos/cereales con la cuchara de arroz o un tenedor al final de la cocción. De esta manera, pueden permanecer en el modo "mantener caliente" por más tiempo. • Algunos granos/cereales tienen un alto contenido de almidón. Cuando se cocinan, es posible que tenga que limpiar ocasionalmente el respiradero (pieza n.° 3 en la sección "Pieza y características") con un paño para evitar el exceso de espuma y goteo. • Para conseguir el mejor sabor, siempre cocine los granos/cereales en agua filtrada fría. • Siempre respete las relaciones de granos/agua indicadas en la página 12, ya que cocinar granos/cereales en una arrocera requiere mediciones distintas a las de la cocción estándar. AVENA • La avena puede cocinarse en agua, leche, alternativas a la leche o una combinación de varios líquidos. • Agregar una pizca de sal o de especias realza el sabor de la avena cocinada. • Siempre revuelva la avena cocinada antes de servirla. • Copos de avena tradicional se cocinarán en aproximadamente 15 minutos. Al final del tiempo, la unidad emitirá una serie de 4 pitidos. RISOTTO • Use el botón SAUTÉ (saltear) para saltear los ingredientes aromáticos y/o los vegetales, tostar el arroz y reducir el líquido. • El programa "RISOTTO" está especialmente diseñado para cocinar suavemente el arroz risotto y el líquido, produciendo resultados cremosos sin tener que revolver constantemente el arroz. Utilice nuestras recetas como pauta y adapte sus propias recetas. • Recomendamos usar arroz Arborio, pero también puede usar variedades similares, p. ej., Carnaroli, Vialone, Nano, y Baldo. 10