Cuisinart FRC-1000 User Manual - Page 70

BOL DE QUINUA Y LENTEJAS CON VEGETALES AL VAPOR Y HUEVO Este bol está lleno de vegetales frescos y coloridos, quinua y huevos ricos en proteínas. Puede añadirle semillas crujientes o brotes antes de servir. Funciones: GRAINS/SMALL (granos/cereales pequeños) + STEAM (cocción al vapor) Rinde 4 porciones 2 tazas (300 g) de quinua tricolor cocinada 1 vaso medidor de lentejas verdes 4 tazas (945 ml) de agua 2 zanahorias medianas, en rodajas 1 remolacha pequeña, pelada y cortada en rodajas 2 huevos grandes, en su cáscara 2 rábanos, finamente rebanados ½ taza (30 g) de rúcula/rúgula/arúgula tierna ¼ taza (40 g) de tomates de pera, en cuartos ½ aguacate, en tajadas delgadas Aceite de oliva para servir Sal kosher, a su gusto Pimienta negra recién molida (al gusto) Pedazos de limón para servir 1. Colocar las lentejas y el agua en la olla de la arrocera multifunción Cuisinart®. Instalar la bandeja de cocción al vapor y colocar las zanahorias y la remolacha en ella. Cerrar la tapa, elegir la función "STEAM" (cocción al vapor) y fijar el tiempo en 16 minutos. Oprimir el botón START/STOP. Seis minutos antes del final de la cocción, colocar los huevos en la bandeja de cocción al vapor. 2. Al final de la cocción, sacar la bandeja de cocción al vapor y escurrir las lentejas. 3. Dividir la quinua y las lentejas entre cuatro boles para servir. Añadir los vegetales. Pelar los huevos, partirlos a la mitad y colocar una mitad en cada bol. Rociar con aceite de oliva y sazonar al gusto con sal y pimienta. Servir con un pedazo de limón. Información nutricional por porción: Calorías 317 (24 % de grasa) • Carbohidratos 4 g Proteínas 16 g • Grasa 9 g • Grasa saturada 1 g Colesterol 93 mg • Sodio 149 mg • Calcio 64 mg Fibra 10 g "JAMBALAYA" CON SALCHICHA Y CAMARONES Un plato de arroz fácil de preparar para darle vida a cualquier noche de semana. Funciones: SAUTÉ (saltear) + ONE POT (plato único) Rinde aprox. 8 tazas 6 onzas (225 g) de salchicha "andouille" (también puede usar pollo o pavo), en rodajas de ½ pulgada (1.5 cm) 1 cebolla pequeña, picada 1 rama de apio, picada ½ pimiento dulce rojo, picado ½ jalapeño, finamente picado 2 cucharaditas de ajo finamente picado 2 vasos medidores de arroz blanco de grano largo ½ cucharadita de sal kosher 1 cucharadita de páprika 1 cucharadita de tomillo seco 1 cucharadita de orégano seco 2 tazas (475 ml) de caldo de pollo bajo en sodio 1 taza (200 g) de tomates asados al fuego picados, en su jugo 1 hoja de laurel 12 onzas (340 g) de camarones limpios y pelados ¼ taza (15 g) de perejil fresco picado ¼ taza (60 g) de cebolletas ("green onions") finamente rebanadas Pedazos de limón y salsa picante al gusto 1. Colocar la salchicha en la olla de la arrocera multifunción Cuisinart®. Oprimir el botón SAUTÉ (saltear), y luego el botón START/ STOP. Dorar la salchicha por todos lados por aprox. 8 a 10 minutos. Nota: si usa pollo o pavo, puede que necesite 1 a 2 cucharaditas de aceite de oliva para dorar la carne. Sacar 34