Cuisinart FRC-1000 User Manual - Page 56

HUEVOS RELLENOS Cocinar los huevos al vapor es una manera fácil de cocinarlos. ¡El temporizador integrado de la olla arrocera multifunción le avisa cuando están listos! Función: STEAM (cocción al vapor) Rinde 24 porciones 7. Rellenar el centro de cada clara con la mezcla de yema, usando una cuchara o una manga pastelera. Rociar con páprika antes de servir. *Se aconseja hacer un pequeño agujero en la parte inferior (parte más ancha) de cada huevo para evitar que la cáscara se agriete durante la cocción. La mejor herramienta para hacer esto es un alfiler. Agua 12 huevos grandes* 6 cucharadas de mayonesa 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharaditas de mostaza de Dijon 2 cucharaditas de jugo de limón fresco 1/8 a ¼ cucharadita de salsa picante ¼ cucharadita de sal kosher 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida 2 cucharadas de hierbas frescas (cebollinos, perejil o estragón) Páprika para decorar 1. Preparar un baño de hielo, colocando cubitos de hielo y agua fría en un tazón; reservar. 2. Agregar agua a la olla de la arrocera multifunción Cuisinart® hasta la línea "STEAM". Colocar la bandeja de cocción al vapor en la olla y colocar los huevos enteros en la bandeja. Cerrar la tapa. 3. Elegir la función "STEAM" (cocción al vapor), fijar el tiempo de cocción en 24 minutos y oprimir el botón START/STOP. 4. Al final de la cocción, colocar inmediatamente los huevos en el baño de hielo para detener la cocción. 5. Pelar y cortar cuidadosamente los huevos por la mitad a lo largo. 6. Sacar las yemas y colocarlas en el bol de una procesadora de alimentos Cuisinart® equipada con cuchilla picadora. Procesar hasta obtener una mezcla suave. Agregar los ingredientes restantes, excepto las hierbas y la paprika, pulsando, y luego procesar hasta conseguir una mezcla suave. Agregar las hierbas y pulsar para picar/incorporar. Probar y ajustar la sazón al gusto. Nota: si no tiene procesadora de alimentos, puede aplastar la mezcla con un tenedor. Información nutricional por porción (medio huevo): Calorías 71 (80 % de grasa): • Carbohidratos 0 g Proteínas 3 g • Grasa 6 g • Grasa saturada 1 g Colesterol 96 mg • Sodio 89 mg • Calcio 14 mg Fibra 0 g MUESLI/GRANOLA CALIENTE Una nueva manera de comer avena en la mañana. Este sustancioso desayuno está repleto de proteína para empezar bien el día y sentirse lleno/a por mucho tiempo. Función: OATS (avena) Rinde aprox. 8 tazas (1.9 L) 2 1 1 1 1 1/3 2 a 4 3 2 ¼ 1 vasos medidores de avena escocesa/ irlandesa vaso medidor de arroz integral de grano corto vaso medidor de quinua vaso medidor de pacanas picadas vaso medidor de pasas taza (30 g) de coco rallado sin azúcar cucharadas de jarabe de arce/maple puro cucharadas de aceite de coco palitos de canela cucharadita de sal kosher pizca de nuez moscada rallada Agua, hasta la marca "4 tazas" 1. Colocar todos los ingredientes en la olla de la arrocera multifunción Cuisinart®. Elegir la función "OATS" (avena) y oprimir el botón START/STOP. 2. Al final de la cocción, abrir la tapa, sacar los palitos de canela, revolver bien y servir. Información nutricional por porción de ½ taza (120 ml): Calorías 88 (41 % de grasa) • Carbohidratos 12 g • Proteínas 2 g • Grasa 4 g • Grasa saturada 1 g Colesterol 0 mg • Sodio 54 mg Calcio 41 mg Fibra 3 g 20