Cuisinart FRC-1000 User Manual - Page 57

BOL DE AVENA PARA EL DESAYUNO Función: OATS (avena) Rinde 4 porciones 2 tazas (475 ml) de avena escocesa/ irlandesa cocinada, tibia ¼ taza (60 ml) de mermelada de frambuesa sin semillas ¼ taza (60 ml) de yogur griego natural (cualquier variedad)) ½ taza (70 g) de frambuesas frescas ¼ taza (40 g) de pacanas picadas 1 cucharadita de semillas de chía Dividir la avena entre cuatro boles para servir. Agregar una cantidad uniforme de mermelada de frambuesa y de yogur; revolver. Cubrir con frambuesas frescas, pacanas y semillas de chía. Información nutricional por porción: Calorías 271 (26 % de grasa) • Carbohidratos 44 g Proteínas 8 g • Grasa 8 g • Grasa saturada 1 g Colesterol 0 mg • Sodio 16 mg • Calcio 39 mg Fibra 6 g ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida 1. Oprimir el botón SAUTÉ (saltear), y luego el botón START/STOP. Cuando la unidad esté caliente, agregar el tocino a la olla. Cocinar hasta que esté dorado y crujiente. Con cuidado, sacar el tocino cocinado, dejando la grasa en la olla. Agregar la cebolla y el ajo a la olla, y saltear por aprox. 2 a 3 minutos, hasta suavizarse. Presionar STOP para detener la función para saltear. 2.Escurrir y enjuagar los frijoles, y colocarlos en la olla, junto con los ingredientes restantes (incluso en tocino). Elegir la función "BEAN" (frijoles), fijar el tiempo en 4 horas y oprimir el botón START/STOP. 3. Al final de la cocción, abrir la tapa y revolver para mezclar. Probar y ajustar la sazón al gusto, y servir inmediatamente. Información nutricional por porción de 1 taza (235 ml): Calorías 470 (21 % de grasa) • Carbohidratos 77 g Proteínas 18 g • Grasa 11 g Grasa saturada 9 g Colesterol 0 mg • Sodio 420 mg Calcio 141 mg Fibra 13 g ENSALADAS, ACOMPAÑAMIENTOS Y SOPAS FRIJOLES "AL HORNO" Funciones: SAUTÉ (saltear) + BEANS (frijoles) Rinde aprox. 4 tazas (945 ml) ½ libra (225 g) de frijoles blancos remojados por una noche 4 onzas (115 g) de tocino grueso, en cubos ½ cebolla mediana, finamente picada 1 diente de ajo, finamente picado 2 tazas (475 ml) de agua o caldo de pollo bajo en sodio ¼ taza (60 ml) de jarabe de arce/maple puro 2 cucharadas llenas (25 g) de azúcar rubia o morena 1 cucharada de mostaza de Dijon 1 cucharadita de concentrado de tomate ½ cucharadita de sal kosher ARROZ BASMATI CON ESPECIAS INDIAS Funciones: SAUTÉ (saltear) + RICE/WHITE/ QUICK (arroz blanco rápido) Rinde aprox. 9 tazas (2 L) 3 cucharadas de aceite de oliva 1½ cucharadas de jengibre finamente picado (un pedazo de aprox. 1 x ½ pulgada (2.5 x 1.5 cm), pelado) 3 dientes de ajo, finamente picados ¾ cucharadita de sal kosher ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida ½ cebolla roja mediana, picada 1 papa blanca grande, pelada y cortada en cubos de ½ pulgada (1.5 cm) 1½ cucharaditas de comino en polvo 1½ cucharaditas de semillas de cilantro en polvo 1 cucharadita de canela en polvo ¼ cucharadita de cúrcuma en polvo 4 vasos medidores de arroz Basmati 21