Cuisinart FRC-1000 User Manual - Page 73

el queso desmenuzado y una pizca de cilantro. *Usar la función "SOAK" (remojar) para remojar los frijoles de 8 a 18 horas. Escurrir y enjuagar antes de usar en la receta. Información nutricional por porción de 1 taza: Calorías 470 (21 % de grasa) • Carbohidratos 77 g Proteínas 18 g • Grasa 11 g • Grasa saturada 9 g Colesterol 0 mg • Sodio 420 mg • Calcio 141 mg Fibra 13 g DULCES BUDÍN DE ARROZ CO LECHE TRADICIONAL La función "RISOTTO" permite hacer mucho más que risotto. Disfruta de un poco de budín de arroz con leche casero. Función: RISOTTO (risotto) Rinde 5 tazas (1.4 L) 2 vasos medidores de arroz Arborio 3 tazas (710 ml) de leche entera 2 tazas (475 ml) de crema líquida para batir ("heavy cream") 1 vaina de vainilla, abierta 2⁄3 taza (135 g) de azúcar granulada ¼ cucharadita de sal kosher 2 palitos de canela ¼ cucharadita de nuez moscada rallada 1. Colocar todos los ingredientes en la olla de la arrocera multifunción Cuisinart®. Elegir la función "RISOTTO", y oprimir el botón START/STOP. 2. Quince minutos antes del final de la cocción (escuchará un pitido), abrir la tapa, revolver la mezcla y probar para comprobar el estado de cocción. Si le gusta la consistencia, oprimir el botón START/STOP. Si el arroz está demasiado duro o seco, agregar leche o agua, cerrar la tapa, y terminar de cocinar. 3. Al final de la cocción, abrir la tapa, sacar los palitos de canela, y revolver bien. Servir tibio o helado. Información nutricional por porción de ½ taza (60 ml): Calorías 553 (33 % de grasa) • Carbohidratos 84 g Proteínas 9 g • Grasa 20 g • Grasa saturada 13 g Colesterol 76 mg • Calcio 124 mg • Fibra 1 g 37