Cuisinart FRC-1000 User Manual - Page 65

Información nutricional por porción de ½ taza: Calorías 147 (22 % de grasa) • Carbohidratos 22 g Proteínas 7 g • Grasa 4 g • Grasa saturada 1 g Colesterol 225 mg • Sodio 39 mg • Calcio 39 mg Fibra 5 g *Usar la función "SOAK" (remojar) para remojar los frijoles negros de 8 a 18 horas. Escurrir y enjuagar antes de cocinar. ARROZ ESPAÑOL Un plato fácil para incorporar en su rotación semanal. Función: SAUTÉ (saltear) + RICE/WHITE (arroz blanco) Rinde 6 tazas (1 kg) 1 cucharadita de aceite de oliva 1 cebolla mediana, finamente picada 1 pimiento dulce rojo pequeño, finamente picado 2 dientes de ajo, finamente picados 1 rama de apio, finamente picada 1 cucharadita de sal kosher 1 cucharadita de chile en polvo ½ cucharadita de páprika ½ cucharadita de orégano seco ½ cucharadita de pimienta negra recién molida 1 lata de 14.5 onzas (400 g) de tomates picados, sin jugo 2 vasos medidores de arroz blanco de grano largo Agua hasta la marca "2 tazas" de la olla 1. Colocar el aceite de oliva en la olla de la arrocera multifunción Cuisinart®. Oprimir el botón SAUTÉ (saltear). Cuando el aceite esté caliente, agregar la cebolla, el pimiento rojo, el ajo y el apio y saltear por aprox. 2 a 3 minutos, hasta que estén suaves y fragantes. Agregar las especias secas y seguir cocinando hasta que estén fragantes. Agregar los tomates picados escurridos y revolver para incorporar. Agregar el arroz; revolver para cubrir. 2. Agregar el agua y revolver. Cerrar la tapa, elegir la función "RICE/WHITE" (arroz blanco), y oprimir el botón START/STOP. 3. Al final de la cocción, abrir y revolver el arroz. Probar y ajustar la sazón al gusto. Servir inmediatamente. Información nutricional por porción de ½ taza (90 g): Calorías 99 (4 % de grasa) • Carbohidratos 21 g Proteínas 2 g • Grasa 0 g • Grasa saturada 0 g Colesterol 0 mg • Sodio 252 mg • Calcio 22 mg Fibra 1 g "TABBOULEH" (TABULÉ) Esta receta es fantástica cuando tiene invitados. Función: GRAINS/SMALL (granos/cereales pequeños) Rinde aprox. 4 tazas 1 vaso medidor de trigo bulgur 1 taza (235 ml) de agua 2 tazas de perejil fresco picado ½ taza (30 g) de menta fresca, picada 2 tazas (300 g) de tomates de pera cortadas a la mitad 3 cebolletas ("green onions"), finamente rebanadas 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra ¼ taza (60 ml) de jugo de limón fresco ¼ cucharadita de sal kosher ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida 1 pizca de comino en polvo 1. Colocar el trigo bulgur el agua en la olla de la arrocera multifunción Cuisinart®. Elegir la función "GRAINS/SMALL" (granos/cereales pequeños) y oprimir el botón START/STOP. 2. Al final de la cocción, abrir la tapa y agregar los ingredientes restantes; revolver. 3. Probar y ajustar la sazón al gusto. Servir inmediatamente. Información nutricional por porción de ½ taza (90 g): Calorías 88 (41 % de grasa) • Carbohidratos 12 g Proteínas 2 g • Grasa 4 g • Grasa saturada 1 g Colesterol 0 mg • Sodio 54 mg • Calcio 41 mg Fibra 3 g 29