Hamilton Beach 29881 Use & Care - Page 46
ProblÈme, Cause Possible, Solution
UPC - 040094298815
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840194101 FRv01.qxd:Layout 1 7/30/10 8:40 AM Page 46 Dépannage (suite) PROBLÈME La pâte n'est pas bien mélangée ; la farine et les autres ingrédients s'accumulent sur un côté du moule ; la miche est enduite de farine. CAUSE POSSIBLE • Le moule à pain ou la palette de pétrissage n'est pas été installés correctement. • Il y a trop d'ingrédients. • La pâte sans gluten est généralement très humide. Il peut s'avérer nécessaire de gratter les côtés avec une spatule. Le pain lève trop haut et pousse sur le couvercle. • Les ingrédients n'ont pas été mesurés correctement (trop de levure, de farine). • La palette de pétrissage n'est pas dans le moule. • On a oublié d'ajouter le sel. Le pain ne lève pas ; la miche est courte. Une fois cuit, le pain présente un cratère sur le sommet de la miche. La couleur de la croûte est trop pâle. • Mesure imprécise des ingrédients ou levure inactive. • Le couvercle a été ouvert pendant les cycles. • La pâte a levé trop vite. • Trop de levure ou d'eau. • Le cycle choisi ne convient pas à la recette. • Le couvercle a été ouvert durant la cuisson. La couleur de la croûte est trop foncée. 46 • Trop de sucre dans la recette. SOLUTION • S'assurer que le moule est bien verrouillé dans l'appareil et que la palette est insérée à fond sur l'arbre. • Veiller à ce que les ingrédients soient mesurés avec précision et ajoutés dans l'ordre approprié. • Le surplus de farine peut être enlevé une fois la miche cuite et refroidie. Ajouter de l'eau, une cuillerée à table à la fois, jusqu'à ce que la pâte forme une boule. • Mesurer tous les ingrédients avec précision et ne pas oublier le sucre et le sel. • Diminuer la quantité de levure de 1/4 de cuillerée à thé. • Vérifier l'installation de la palette. • Mesure tous les ingrédients avec précision. • Vérifier la date d'expiration de la levure et de la farine. • Les liquides doivent être à température ambiante. • Mesurer tous les ingrédients avec précision. • Diminuer légèrement la quantité de levure ou d'eau. • Ne pas ouvrir le couvercle durant la cuisson. • Sélectionner un réglage de couleur plus foncée (cycles - seulement). • Diminuer légèrement la quantité de sucre. • Sélectionner un réglage de couleur plus pâle (cycles - seulement).