Hamilton Beach 29881 Use & Care - Page 72

840194101 SPv01.qxd:Layout 1 7/30/10 9:12 AM Page 72 Consejos: Utilice Mediciones Exactas Uno de los pasos más importantes para preparar un buen pan es la medición correcta de los ingredientes. Mida con detenimiento todos los ingredientes y agréguelos al molde para pan en el orden indicado en la receta. La secuencia para añadir ingredientes Siempre añada los ingredientes en el orden indicado en la receta. PRIMERO: Ingredientes líquidos SEGUNDO: Ingredientes secos ÚLTIMO: Levadura La levadura sólo debe colocarse sobre la harina seca y nunca debe entrar en contacto con líquidos o sal. Cuando utilice la función de temporizador con retardo durante un período prolongado, nunca añada ingredientes perecederos tales como huevos o leche. Ingredientes líquidos Mediciones de elementos secos Mida los ingredientes secos colocándolos con una cuchara dentro de la jarra medidora y luego nivelándolos con un cuchillo. Nunca utilice la jarra medidora para tomar los ingredientes secos directamente de un recipiente porque esto podría sumar una cucharada de ingredientes extra. No golpee la parte inferior de la jarra medidora ni apisone el contenido. CONSEJO: Antes de medirla, revuelva la harina para airearla. Cuando mida pequeñas cantidades de ingredientes secos, tales como sal o azúcar, utilice una cuchara medidora, verificando que esté nivelada. Medir ingredientes secos con una balanza digital brinda mejores resultados de horneado. El agua, leche fresca u otros ingredientes deben medirse con una jarra medidora de vidrio que contenga marcas claras y un pico. Coloque la jarra sobre el mostrador de encimera y agáchese para verificar el nivel del líquido. Cuando mida aceite para cocción u otros ingredientes, luego limpie muy bien la jarra medidora. Tabla de conversión de medición de líquidos Onzas líquidas Jarra Cucharadas 8 1 16 7 7/8 14 6 3/4 12 5 5/8 10 4 1/2 8 3 3/8 6 2 1/4 4 1 1/8 2 1 72 1/2 Cucharaditas 48 42 36 30 24 18 12 6 3 1 1/2 Equivalentes de peso para medición de elementos secos 1 taza de: Harina común Harina para pan Harina integral Harina de centeno Onzas 4.4 4.5 4.2 3.6 Gramos 125 127 120 102