Hamilton Beach 29881 Use & Care - Page 75
Problema, Causa Probable, SoluciÓn
UPC - 040094298815
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840194101 SPv01.qxd:Layout 1 7/30/10 8:40 AM Page 75 Resolviendo Problemas (cont.) PROBLEMA La masa no se mezcla bien; hay una acumulación de harina y otros ingredientes en los costados del molde; el pan está cubierto de harina. El pan leuda demasiado o empuja la tapa hacia arriba. El pan no leuda; la hogaza queda baja. El pan está hundido en la parte superior al finalizar el horneado. El color de la corteza es muy claro. El color de la corteza es muy oscuro. CAUSA PROBABLE • El molde para pan o la paleta para amasar están mal instalados. • Demasiados ingredientes secos. • La masa libre de gluten es comúnmente muy húmeda. Puede requerir ayuda adicional mediante la inserción de una espátula en los costados. • No se han medido bien los ingredientes (demasiada levadura o harina). • La paleta para amasar no se encuentra en el molde para pan. • Olvidó colocar sal. • Medición inadecuada de ingredientes o levadura inactiva. • Se levantó la tapa durante los ciclos. • La masa ha leudado demasiado rápido. • Demasiada levadura o agua. • Se eligió un ciclo incorrecto para la receta. • Se abrió la tapa durante el horneado. • Demasiada azúcar en la receta. SOLUCIÓN • Verifique que el molde para pan esté bien colocado en la unidad y que la paleta para amasar se encuentre firmemente insertada en el eje. • Asegúrese de que los ingredientes se midan con precisión y que se añadan en el orden correcto. • El exceso de harina puede quitarse del pan una vez que se haya horneado y enfriado. Agregue agua, de a una cucharada por vez, hasta que la masa se haya convertido en un bollo. • Mida todos los ingredientes con precisión y asegúrese de haber añadido azúcar y sal. • Reduzca la levadura de a 1/4 de cucharadita. • Controle la instalación de la paleta para amasar. • Mida todos los ingredientes con precisión. • Controle la fecha de vencimiento de la levadura y de la harina. • Los líquidos deben hallarse a temperatura ambiente. • Mida todos los ingredientes con precisión. • Reduzca un poco la levadura o el agua. • No abra la tapa durante el horneado. • Elija una opción de corteza más oscura (sólo ciclos - ). • Reduzca un poco la cantidad de azúcar. • Elija una opción de corteza más clara (sólo ciclos - ). 75