Hamilton Beach 29881 Use & Care - Page 85

840194101 SPv01.qxd:Layout 1 7/30/10 8:40 AM Page 85 Recetas - Masa (ciclo ) Panecillos para cena 1.5-lb. Hogaza 1 taza (250 ml) de leche 1/4 taza (60 ml) de mantequilla, a temperatura ambiente 1 huevo, batido ligeramente 1/4 taza (60 ml) de azúcar 1 cucharadita (5 ml) de sal 4 tazas (1 L) de harina común 2 cucharaditas (10 ml) de levadura para máquina panificadora Al finalizar el ciclo de Masa, quite la masa de la máquina panificadora. Presione y sostenga el botón START/STOP por varios segundos para finalizar el ciclo. Coloque sobre un mostrador de encimera espolvoreado con harina. Unte con mantequilla una bandeja para hornear de 9 x 13 pulgadas. Corte la masa en dos; luego divida cada mitad en 8 piezas. Colóquelas en un recipiente enmantecado. Deje leudar hasta que se dupliquen en tamaño, en alrededor de 45 minutos. Hornee a 375°F durante 15 a 20 minutos o hasta que estén listos. Alcanza para 16 pancitos. Masa para pizza 1.5-lb. Hogaza 1 taza (250 ml) de agua 1 cucharadita (5 ml) de sal 1 cucharada (15 ml) de mantequilla o aceite vegetal 3 tazas (750 ml) de harina para pan 2 cucharaditas (10 ml) de levadura para máquina panificadora Focaccia Masa 1 taza (250 ml) de agua 1 cucharadita (5 ml) de sal 1 cucharadita (5 ml) de azúcar 3 1/4 tazas (810 ml) de harina para panr 2 cucharaditas (10 ml) de levadura para máquina panificadora Coberturas 1 a 2 cucharadas (15 à 30 ml) de harina de maíz amarillo 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva 3 cucharadas (45 ml) de albahaca fresca picada 1/4 taza (60 ml) de queso parmesano rallado Al finalizar el ciclo de Masa, quite la masa de la máquina panificadora. Presione y sostenga el botón START/STOP por varios segundos para finalizar el ciclo. Colóquela sobre un mostrador de encimera espolvoreado con harina y deje reposar la masa durante 10 minutos. Esparza la harina de maíz amarillo sobre un recipiente para hornear o plancha para galletas. Enrolle la masa en un rectángulo grande. Coloque el rectángulo en el recipiente. Utilizando sus dedos, presione sobre la masa a una distancia de 1 a 2 pulgadas. Vierta aceite sobre la masa. Deje leudar durante 30 a 45 minutos. Esparza albahaca y queso sobre la masa. Hornee a 400°F durante 20 a 25 minutos. Alcanza para 1 focaccia. Al finalizar el ciclo de Masa, quite la masa de la máquina panificadora. Presione y sostenga el botón START/STOP por varios segundos para finalizar el ciclo. Colóquela sobre un mostrador de encimera espolvoreado con harina y deje reposar la masa durante 10 minutos. Dé forma en un recipiente redondo para pizza de 15 a 16 pulgadas. Añada sus ingredientes favoritos para pizza. Hornee a 475°F durante 20 a 25 minutos o hasta que esté lista. Alcanza para una pizza de 16 pulgadas. 85