Cuisinart CBK-200 CBK-200 Manual - Page 106

Dough/Pizza Dough

Page 106 highlights

NO. Cycle Crust Medium Dark 9 Gluten Free Light Medium Dark 10 Dough/Pizza Dough N/A 11 Artisan Dough N/A 12 Sweet Breads Light Medium Dark 13 Rapid Sweet Breads Light Medium Dark 14 Jam Size Preheat 1.5LB 3MIN 2.0LB 3MIN 1.5LB 3MIN 2.0LB 3MIN 1.5LB 8MIN 2.0LB 8MIN 1.5LB 8MIN 2.0LB 8MIN 1.5LB 8MIN 2.0LB 8MIN 1.0LB 0MIN 1.5LB 0MIN 2.0LB 0MIN N/A 0MIN 1.0LB 0MIN 1.5LB 0MIN 2.0LB 0MIN 1.0LB 0MIN 1.5LB 0MIN 2.0LB 0MIN 1.0LB 0MIN 1.5LB 0MIN 2.0LB 0MIN 1.0LB 0MIN 1.5LB 0MIN 2.0LB 0MIN 1.0LB 0MIN 1.5LB 0MIN 2.0LB 0MIN 1.0LB 0MIN 1.5LB 0MIN 2.0LB 0MIN 0MIN Knead 1 4MIN 4MIN 4MIN 4MIN 4MIN 4MIN 4MIN 4MIN 4MIN 4MIN 3MIN 3MIN 3MIN 5MIN 3MIN 3MIN 3MIN 3MIN 3MIN 3MIN 3MIN 3MIN 3MIN 3MIN 3MIN 3MIN 3MIN 3MIN 3MIN 3MIN 3MIN 3MIN 0MIN Knead 2 9MIN 9MIN 9MIN 9MIN 19MIN 19MIN 19MIN 19MIN 19MIN 19MIN 24MIN 27MIN 32MIN 35MIN 31MIN 31MIN 31MIN 31MIN 31MIN 31MIN 31MIN 31MIN 31MIN 31MIN 31MIN 31MIN 31MIN 31MIN 31MIN 31MIN 31MIN 31MIN 15MIN Rise 1 15MIN 15MIN 15MIN 15MIN 48MIN 48MIN 48MIN 48MIN 48MIN 48MIN 58MIN 60MIN 65MIN 70MIN 31MIN 31MIN 31MIN 31MIN 31MIN 31MIN 31MIN 31MIN 31MIN 31MIN 31MIN 31MIN 31MIN 31MIN 31MIN 31MIN 31MIN 31MIN 0MIN Knead 3 10SEC 10SEC 10SEC 10SEC 0SEC 0SEC 0SEC 0SEC 0SEC 0SEC 0SEC 0SEC 0SEC 1SEC 15SEC 15SEC 15SEC 15SEC 15SEC 15SEC 15SEC 15SEC 15SEC 15SEC 15SEC 15SEC 15SEC 15SEC 15SEC 15SEC 15SEC 15SEC 0SEC AUDIBLE TONES* Rise 2 Knead 4 Rise 3 Bake Total Keep Warm 75MIN 0SEC 0MIN 75M 3:01 60 75MIN 0SEC 0MIN 84M 3:10 60 75MIN 0SEC 0MIN 77M 3:03 60 75MIN 0SEC 0MIN 86M 3:12 60 0MIN 0SEC 0MIN 78M 2:37 60 0MIN 0SEC 0MIN 83M 2:42 60 0MIN 0SEC 0MIN 80M 2:39 60 0MIN 0SEC 0MIN 85M 2:44 60 0MIN 0SEC 0MIN 82M 2:41 60 0MIN 0SEC 0MIN 87M 2:46 60 0MIN 0SEC 0MIN 0M 1:25 N/A 0MIN 0SEC 0MIN 0M 1:30 N/A 0MIN 0SEC 0MIN 0M 1:40 N/A 85MIN 10SEC 110MIN 0M 5:05 N/A 30MIN 15SEC 50MIN 52M 3:17 60 30MIN 15SEC 50MIN 54M 3:19 60 30MIN 15SEC 50MIN 56M 3:21 60 30MIN 15SEC 50MIN 54M 3:19 60 30MIN 15SEC 50MIN 57M 3:22 60 30MIN 15SEC 50MIN 60M 3:25 60 30MIN 15SEC 50MIN 58M 3:23 60 30MIN 15SEC 50MIN 61M 3:26 60 30MIN 15SEC 50MIN 64M 3:29 60 50MIN 0SEC 0MIN 52M 2:47 60 50MIN 0SEC 0MIN 54M 2:49 60 50MIN 0SEC 0MIN 56M 2:51 60 50MIN 0SEC 0MIN 54M 2:49 60 50MIN 0SEC 0MIN 57M 2:52 60 50MIN 0SEC 0MIN 60M 2:55 60 50MIN 0SEC 0MIN 58M 2:53 60 50MIN 0SEC 0MIN 61M 2:56 60 50MIN 0SEC 0MIN 64M 2:59 60 0MIN 0SEC 0MIN 70M 1:25 20 Mix-ins N/A N/A N/A N/A N/A N/A N/A N/A N/A N/A 1:12 1:14 1:19 4:39 2:57 2:59 3:01 2:59 3:02 3:05 3:03 3:06 3:09 2:27 2:29 2:31 2:29 2:32 2:35 2:33 2:36 2:39 N/A Remove Paddle 2:30 2:39 2:32 2:41 2:06 2:11 2:08 2:13 2:10 2:15 N/A N/A N/A N/A 1:22 1:24 1:26 1:24 1:27 1:30 1:28 1:31 1:34 1:42 1:44 1:46 1:44 1:47 1:50 1:48 1:51 1:54 NA *Audible tones will sound at specified time listed in chart above as a reminder to add Mix-ins or remove paddle. 12

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
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  • 10
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  • 109
  • 110
  • 111
  • 112
  • 113
  • 114
  • 115

NO.
Cycle
Crust
Size
Preheat
Knead 1
Knead 2
Rise 1
Knead 3
Rise 2
Knead 4
Rise 3
Bake
Total
Keep Warm
Mix-ins
Remove Paddle
Medium
1.5LB
3MIN
4MIN
9MIN
15MIN
10SEC
75MIN
0SEC
0MIN
75M
3:01
60
N/A
2:30
2.0LB
3MIN
4MIN
9MIN
15MIN
10SEC
75MIN
0SEC
0MIN
84M
3:10
60
N/A
2:39
Dark
1.5LB
3MIN
4MIN
9MIN
15MIN
10SEC
75MIN
0SEC
0MIN
77M
3:03
60
N/A
2:32
2.0LB
3MIN
4MIN
9MIN
15MIN
10SEC
75MIN
0SEC
0MIN
86M
3:12
60
N/A
2:41
9
Gluten Free
Light
1.5LB
8MIN
4MIN
19MIN
48MIN
0SEC
0MIN
0SEC
0MIN
78M
2:37
60
N/A
2:06
2.0LB
8MIN
4MIN
19MIN
48MIN
0SEC
0MIN
0SEC
0MIN
83M
2:42
60
N/A
2:11
Medium
1.5LB
8MIN
4MIN
19MIN
48MIN
0SEC
0MIN
0SEC
0MIN
80M
2:39
60
N/A
2:08
2.0LB
8MIN
4MIN
19MIN
48MIN
0SEC
0MIN
0SEC
0MIN
85M
2:44
60
N/A
2:13
Dark
1.5LB
8MIN
4MIN
19MIN
48MIN
0SEC
0MIN
0SEC
0MIN
82M
2:41
60
N/A
2:10
2.0LB
8MIN
4MIN
19MIN
48MIN
0SEC
0MIN
0SEC
0MIN
87M
2:46
60
N/A
2:15
10
Dough/Pizza Dough
N/A
1.0LB
0MIN
3MIN
24MIN
58MIN
0SEC
0MIN
0SEC
0MIN
0M
1:25
N/A
1:12
N/A
1.5LB
0MIN
3MIN
27MIN
60MIN
0SEC
0MIN
0SEC
0MIN
0M
1:30
N/A
1:14
N/A
2.0LB
0MIN
3MIN
32MIN
65MIN
0SEC
0MIN
0SEC
0MIN
0M
1:40
N/A
1:19
N/A
11
Artisan Dough
N/A
N/A
0MIN
5MIN
35MIN
70MIN
1SEC
85MIN
10SEC
110MIN
0M
5:05
N/A
4:39
N/A
12
Sweet Breads
Light
1.0LB
0MIN
3MIN
31MIN
31MIN
15SEC
30MIN
15SEC
50MIN
52M
3:17
60
2:57
1:22
1.5LB
0MIN
3MIN
31MIN
31MIN
15SEC
30MIN
15SEC
50MIN
54M
3:19
60
2:59
1:24
2.0LB
0MIN
3MIN
31MIN
31MIN
15SEC
30MIN
15SEC
50MIN
56M
3:21
60
3:01
1:26
Medium
1.0LB
0MIN
3MIN
31MIN
31MIN
15SEC
30MIN
15SEC
50MIN
54M
3:19
60
2:59
1:24
1.5LB
0MIN
3MIN
31MIN
31MIN
15SEC
30MIN
15SEC
50MIN
57M
3:22
60
3:02
1:27
2.0LB
0MIN
3MIN
31MIN
31MIN
15SEC
30MIN
15SEC
50MIN
60M
3:25
60
3:05
1:30
Dark
1.0LB
0MIN
3MIN
31MIN
31MIN
15SEC
30MIN
15SEC
50MIN
58M
3:23
60
3:03
1:28
1.5LB
0MIN
3MIN
31MIN
31MIN
15SEC
30MIN
15SEC
50MIN
61M
3:26
60
3:06
1:31
2.0LB
0MIN
3MIN
31MIN
31MIN
15SEC
30MIN
15SEC
50MIN
64M
3:29
60
3:09
1:34
13
Rapid Sweet Breads
Light
1.0LB
0MIN
3MIN
31MIN
31MIN
15SEC
50MIN
0SEC
0MIN
52M
2:47
60
2:27
1:42
1.5LB
0MIN
3MIN
31MIN
31MIN
15SEC
50MIN
0SEC
0MIN
54M
2:49
60
2:29
1:44
2.0LB
0MIN
3MIN
31MIN
31MIN
15SEC
50MIN
0SEC
0MIN
56M
2:51
60
2:31
1:46
Medium
1.0LB
0MIN
3MIN
31MIN
31MIN
15SEC
50MIN
0SEC
0MIN
54M
2:49
60
2:29
1:44
1.5LB
0MIN
3MIN
31MIN
31MIN
15SEC
50MIN
0SEC
0MIN
57M
2:52
60
2:32
1:47
2.0LB
0MIN
3MIN
31MIN
31MIN
15SEC
50MIN
0SEC
0MIN
60M
2:55
60
2:35
1:50
Dark
1.0LB
0MIN
3MIN
31MIN
31MIN
15SEC
50MIN
0SEC
0MIN
58M
2:53
60
2:33
1:48
1.5LB
0MIN
3MIN
31MIN
31MIN
15SEC
50MIN
0SEC
0MIN
61M
2:56
60
2:36
1:51
2.0LB
0MIN
3MIN
31MIN
31MIN
15SEC
50MIN
0SEC
0MIN
64M
2:59
60
2:39
1:54
14
Jam
0MIN
0MIN
15MIN
0MIN
0SEC
0MIN
0SEC
0MIN
70M
1:25
20
N/A
NA
12
AUDIBLE TONES*
*Audible tones will sound at specified time listed in chart above as a reminder to add Mix-ins or remove paddle.