Viking VSM700SG Use and Care Manual - Page 118

SALSA TARTARA 550 mL (1 pinta) de mayonesa (vea la receta en la página 27) 60 g (2 onzas) de alcaparras 85 g (3 onzas) de condimento dulce de encurtidos 2 cucharadas de cebolla (cortada en cubitos) 2 cucharadas de perejil (picado) 2 cucharadas de jugo de limón Sal a gusto 1 cucharadita de salsa inglesa 3 gotas de salsa picante Ingredientes para 550 mL (1 pinta) • Coloque las alcaparras, el condimento, la cebolla, el perejil picado y el jugo de limón en el accesorio mezclador, y mezcle a alta velocidad durante unos 30 segundos • Una vez mezclados, vierta todos los ingredientes en el tazón de la batidora, mezcle bien a fondo usando la paleta en 'V', y sirva con pescados o comidas fritas GUACAMOLE 3 aguacates (paltas) frescos 4 cucharadas de jugo de limón 1 cucharada de tomates, finamente cortados 1 cucharadita de ajo, picado 2 cucharadas de cilantro, picado Sal a gusto 1 cucharadita de comino 1/2 cucharadita de curry 1/2 cucharadita de orégano 1/2 jalapeño cortado (sin semillas) Ingredientes para alrededor de 550 mL (1 pinta) • Parta los aguacates en dos y quite la semilla dura; una vez hecho esto, eche la pulpa del aguacate en el tazón de la batidora • Agregue el jugo de limón a la pulpa de los aguacates, y mezcle usando la paleta en 'V' • Agregue el resto de los ingredientes, y ajuste el condimento si fuera necesario 32