Viking VSM700SG Use and Care Manual - Page 57

GÂTEAU AU FROMAGE ET AU CHOCOLAT 3 paquets de 250 g (8 oz) de fromage à la crème adouci 30 g (1 oz) de farine à pâtisserie 270 g (9 oz) de sucre cristallisé 4 œufs 5 cuillers à soupe de crème épaisse 90 g (3 oz) de chocolat mi-sucré 15 ml d'extrait de vanille Pour la confection d'un gâteau de 25 cm de diamètre • Préchauffez le four à 150°C (300°F) • Beurrez un moule à charnière de 25 cm • Faites fondre lentement le chocolat au bain-marie • Battez le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit onctueux avec le batteur en « V » • Ajoutez la farine et le sucre • Incorporez les œufs un par un • Ajoutez la crème et la vanille et le chocolat fondu, mélangez complètement • Versez le mélange dans le moule beurré et faites cuire au four de une heure à une heure et demie • Laissez refroidir complètement avant de sortir le gâteau en ouvrant les parois GÂTEAU AU FROMAGE SURPRISE AUX FRAMBOISES 3 paquets de 250 g (8 oz) de fromage à la crème adouci 30 g (1 oz) de farine à pâtisserie 270 g (9 oz) de sucre cristallisé 4 œufs 5 cuillers à soupe de crème épaisse 225 g (1 tasse) de framboises entières 15 ml d'extrait de vanille Pour la confection d'un gâteau de 25 cm de diamètre • Préchauffez le four à 150 °C (300 °F) • Beurrez un moule à charnière de 25 cm • Battez le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit onctueux avec le batteur en « V » • Ajoutez la farine et le sucre • Incorporez les œufs un par un • Ajoutez la crème et la vanille • Versez la moitié de la pâte dans un bol et réservez • Mettez toutes les framboises dans l'autre moitié de la pâte dans le bol du mélangeur • Mélangez doucement • Versez le mélange aux framboises dans le moule beurré • Versez la seconde moitié de pâte réservées par-dessus dans le moule • Faites cuire au four de une heure à une heure et demie et laissez refroidir avant de démouler 14