Viking VSM700SG Use and Care Manual - Page 82

MUFFINS AUX MYRTILLES 240 g (8 oz) de farine à pâtisserie 150 g (5 oz) de sucre cristallisé 2 cuiller à café de levure chimique 0,2 L (7 oz)de lait 1 œuf 60 g (2 oz) de beurre ramolli 180 g (6 oz) de myrtilles fraîches Proportions pour 12 muffins • Préchauffez le four à 180 °C (350 °F) • Combinez tous les éléments liquides • Passez la farine, le sucre et la levure dans le bol du mélangeur • Ajoutez progressivement tout en battant le mélange liquide dans le mélange sec • Ne mélangez pas trop, la pâte liquide doit rester grumeleuse • À l'aide d'une spatule insérez délicatement les myrtilles dans la pâte retirée du mélangeur • Répartissez la pâte dans les moules de la plaque à muffins • Faites cuire environ 18 minutes à la température stabilisée du four • Laissez refroidir avant de démouler GLAÇAGE FUDGE 450 g (2 tasses) de sucre en poudre 1/4 de cuiller à café de sel 6 cl (2 oz) de sirop de maïs léger 180 g (6 oz) de beurre fondu 120 g (4 oz) de poudre de cacao 0,12 L (4 oz) d'eau à environ 60 °C (140 °F), directement de votre robinet d'eau chaude Pour produire environ 1,35 Kg • Placez sucre, sel, cacao en poudre et sirop de maïs dans le bol de mélangeur et mélangez • Ajoutez le beurre fondu et continuez à mélanger • Ajoutez l'eau et mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange souple, que vous pouvez détendre avec de l'eau sucrée si besoin est • Glacez votre gâteau avant que le glaçage ne prenne 39